Dieta de broccoli pentru mult mai multe celule musculare

Sportivii de rezistență pot construi mult mai mult țesut muscular consumând zilnic legume Brassica, cum ar fi broccoli, varză sau varză. Bazează această speculație sălbatică pe un studiu realizat de biologi moleculari la a doua Universitate din Napoli, publicată în vârstă. Conform acestei cercetări, membrii familiei de varză stimulează dezvoltarea celulelor stem mezenchimale.

Creșterea musculară și celulele stem
Țesutul muscular crește în două moduri ca urmare a antrenamentului de forță: 1. Celulele existente din fibrele musculare cresc și 2. Numărul de celule musculare din fibrele musculare crește. Acesta din urmă se numește hiperplazie: antrenamentul induce celule stem din fibrele musculare pentru a se dezvolta în celule musculare complet cultivate. Hormoni precum IGF-1 și, de asemenea, suplimente precum non-donatori, îmbunătățesc acest proces.

O parte din celulele stem din țesutul muscular provine din alte țesuturi, de exemplu celulele stem destinate realizării vaselor de sânge noi, dar și celule stem mezenchimale. Acestea sunt celulele stem găsite în măduva osoasă.

În timp ce medicii caută modalități de a plasa organele deteriorate iremediabil prin injectarea celulelor stem, producătorii de suplimente concoctând amestecuri care se așteaptă să stimuleze celulele stem pentru a revitaliza țesuturile. Un astfel de supliment este Stemenhance. Aceasta include un extract de alge albastre afanizomen Flos-Aquae, care dezactivează celulele stem din măduva osoasă, astfel încât acestea să circule prin corp. Olimpiq Stemxcell include același extract.

Unii oameni de știință nu sunt convinși să folosească în acest fel afanizomenul Flos-Aquae. Ei se îngrijorează că extractul stimulează metastazele. Producătorii Olimpiq Stemxcell par să ia în serios această îngrijorare: au adăugat inhibitori ai cancerului nutrițional la produsul lor.

Legarele Brassica
Dar o alternativă la suplimentele cu celule stem poate fi situată în legumele din supermarketul local. Toate legumele proaspete Brassica – varză alb, verde, roșu și chinezesc, varză, cress, broccoli și conopidă – includ glucozinolați precum glucorafanina. Myrosinaza este o enzimă care este eliberată atunci când tăiați legumele, le gătiți ușor sau le mestecați, iar acest lucru transformă glucozinolatele în sulforafan.

O dietă care include o cantitate mică de sulforafan activează producția de enzime de detoxifiere glutation [GSH] și din acest motiv oferă protecție împotriva unor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul intestinal. Acest lucru se datorează faptului că sulforfanul se atașează de glutation și stimulează astfel celulele să producă mult mai mult glutation. Prea mult sulforafan, însă, jefuiește corpul capacității sale de detoxifiere.

Sulforafan și celule stem
Cercetătorii au descoperit că concentrații scăzute de sulforafan [SFN], de 1 și 0,25 micromole – adică despre cantitatea pe care o găsiți în corpul cuiva care a mâncat varză – stimulează dezvoltarea celulelor stem mezenchimale. Graficul de mai jos arată cât de multă sare de tetrazolium se transformă celulele stem în formazan. Celulele fac mult mai mult din această enzimă atunci când cresc în număr.

Tabelul de mai sus arată cantitatea de bromodeoxiuridină [BrdU] celulele stem se absoarbe. BrdU este un bloc de construcții markerat al materialului genetic. Cu cât celulele stem sunt mult mai mari, cu atât de obicei s -au împărțit.

Concentrațiile scăzute de sulforafan nu numai că au dus la mult mai multe celule stem noi; De asemenea, ajută celulele stem existente să trăiască mai mult. Ei inhibă apoptoza sau moartea celulelor. Figura de mai jos arată de ce suplimentele cu sulforafan cu doze mari nu sunt probabil o idee atât de bună.

Concluzie
„Aportul scăzut de R-SFN, așa cum se poate obține prin consumul de legume Brassica, poate fi util pentru sănătate, deoarece pare să aibă efecte de protecție asupra celulelor stem”, concluzionează italienii.

Necunoscut de o supradoză de cunoștințe, am face un pas și mai mult și am spune că o dietă care include legume Brassica poate oferi bine țesutul muscular al culturistilor cu mult mai multe celule stem. Asta le -ar îmbunătăți recuperarea și creșterea. Dacă vă gândiți să încercați acest lucru, nu folosiți legume conservate. Acestea includ doar o fracțiune din cantitatea de glucozinolate pe care le găsiți în varză proaspătă.

Efectele dependente de doză ale izotiocianatului R-sulforafan asupra biologiei celulelor stem mezenchimale umane, la cantități dietetice, promovează proliferarea celulară și reduce senescența și apoptoza, în timp ce la doze de medicamente anti-cancer, are un efect citotoxic.
Abstract
Legumele Brassica atrag o atenție grozavă ca alimente sănătoase, din cauza faptului că includ cantități substanțiale de glucozinolate metabolite secundare care sunt transformate în izotiocianati, cum ar fi sulforafanul [(-) 1-izotiocyanato-4R- (metilsulfinil) -butana]-butanală] (R-SFN), prin acțiunile de tăiere sau mestecat a legumelor. Mai multe studii au analizat mecanismele biologice și moleculare ale activității anti-cancer ale R, S-sulforafan sintetic, despre care se crede că este rezultatul proprietăților sale antioxidante și a capacității sale de a inhiba enzimele histone deacetilazei (HDAC). Puține studii au abordat POSSEfectele antioxidante Ible ale R-SFN, care ar putea proteja celulele de daunele radicale total libere care contribuie puternic la îmbătrânire. Mai mult, se știe puțin despre efectul R-SFN asupra celulelor stem a căror durabilitate este implicată în îmbătrânirea umană. Am evaluat efectele R-SFN asupra biologiei asupra celulelor stem mezenchimale umane (MSC), care, pe lângă capacitatea lor de a se diferenția în țesuturile mezenchimale, susțin hematopoieza și contribuind la menținerea homeostatică a numeroaselor organe și țesuturi. Ancheta noastră a găsit dovezi că dozele scăzute de R-SFN promovează proliferarea MSC-urilor și le protejează de apoptoză și senescență, în timp ce dozele mai mari au un efect citotoxic, ceea ce duce la inducerea arestării ciclului celular, a morții celulare programate și a senescenței. Efectele utile ale R-SFN pot fi atribuite proprietăților sale antioxidante, care au fost observate atunci când culturile MSC au fost incubate cu doze mici de R-SFN. Efectele sale citotoxice, care au fost observate după tratarea MSC-urilor cu doze mari de R-SFN, ar putea fi asociate activității sale inhibitoare HDAC. În rezumat, am constatat că R-SFN, la fel ca numeroase alte suplimente alimentare, prezintă un comportament hormetic; Este capabil să inducă efecte biologic opuse la diferite doze.

PMID: 21465338 [PubMed – Indexat pentru Medline] PMCID: PMC3312628

Sursă: